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CALALENTA Merlot

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CALALENTA Merlot

Area di produzione: Costa Sud dell'Abruzzo.

Vitigno e Vinificazione: Merlot. Le uve sono state raccolte manualmente durante la notte per preservarne gli aromi e la freschezza. Le uve subiscono una soffice pigia-diraspatura, successivamente il mosto viene fatto fermentare in grandi vasche di acciaio per 18/22 giorni a bassa temperatura (10/12°C) per esaltarne gli aromi. Dopo un leggero e breve affinamento sulle fecce in vasche d’acciaio per 30/35 giorni, il vino viene delicatamente chiarificato, filtrato e pronto per essere imbottigliato.

Colore ed abbinamento: Rosé, perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche.

Vitigni: Merlot

Colore: Rosé

Area di Produzione: Costa Sud dell’Abruzzo.

Vinificazione: Le uve sono state raccolte manualmente durante la notte per preservarne gli aromi e la freschezza. Le uve subiscono una soffice pigia-diraspatura, successivamente il mosto viene fatto fermentare in grandi vasche di acciaio per 18/22 giorni a bassa temperatura (10/12°C) per esaltarne gli aromi. Dopo un leggero e breve affinamento sulle fecce in vasche d’acciaio per 30/35 giorni, il vino viene delicatamente chiarificato, filtrato e pronto per essere imbottigliato.

Caratteristiche sensoriali: Questo rosé "stile provenzale" ha un colore rosa cipria molto pallido. Aromi freschi e morbidi di fragola, anguria  e pompelmo rosa  accompagnate da piacevoli note floreali di  petali di rosa e ginestra. Spicca per freschezza e raffinata mineralità.

A tavola: Perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche.

Temperatura di Servizio: 10-12°C

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Recensione del prodotto:CALALENTA Merlot